El vino crianza Bullón Expresión de la bodega Ramírez de Inoriza se elabora con uva tempranillo y viura, con vendimia seleccionada de los viñedos propios. La uva macera en depósitos de acero inoxidable. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés y americano de 225L. Y después se embotella para descansar más de un año. Este el vino que más me sorprendió un verano durante las lágrimas de San Lorenzo, evento organizado en San Vicente de Sonsierra la 2ª semana de agosto, en el cual se pagaban 5€ por una copa de vino que te permitía degustar 5 vinos de las bodegas que abren sus puertas al turista.
A la vista presenta un color rojo picota. En nariz, es intenso, con aromas a frutos rojos, a cuero y toques torrefactos. Y, En boca, es carnoso, ligero, pero con cuerpo, taninos marcados. Sientes la fruta. En definitiva, vino con mucho cuerpo e intensidad. Vino ideal para acompañar una buena comida.
Es un vino que mejora si lo abres un rato antes de tomarlo.
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